生産性向上
シフトの作成やスタッフの管理、材料仕入れ、在庫管理、メニューの考案、集客など、日常的に発生する業務を効率化することで、かかる労力やコストの削減します。
キッチン設計
シェフとしての経験を活かし、スタッフ目線で動きやすさや効率を念頭にお客様との綿密なコミュニケーションを重ねて、満足していただけるプランをご提案します。
メニュー開発
需要等や客層を分析し、メニューの開発、提案を行います。
コスト管理
仕入れコスト、フードロス管理等々の削減の指標の策定を行います。
コーチング
当社スタッフが現場へ出向し、OJT、業務のマニュアル化を行いスタッフの技術向上及び業務効率化をはかります。